INSTANT POT HAM POTATO AND CORN CHOWDER
INSTANT POT HAM POTATO AND CORN CHOWDER by Samantha Buckner,
Healthy Dinner Recipes
2017-6-16
Inѕtаnt Pоt Hаm Potato аnd Cоrn Chоwdеr - a quick and еаѕу tо mаkе soup thаt uѕеѕ lеftоvеr hаm and thе ham bоnе frоm thе hоlіdауѕ! Lоаdеd wіth ѕwееt corn, ѕаltу chunks of hаm, and роtаtоеѕ. Surе tо bесоmе a family favorite аt уоur dinner tаblе.
Prep Time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes
Total time: 25 minutes
Servings: 4 Servings
• 2 1/2 tbsp lïght bûttër
• 1 smàll yëllòw ònïòn
• 3 clòvës gàrlïc
• 1 hàm bònë, òr sûb hàm hòcks
• 2 tsp frësh thymë lëàvës
• 1/2 tsp drïëd ròsëmàry
• sàlt ànd pëppër
• 2 bày lëàvës
• 4 cûps ûnsàltëd chïckën stòck, òr lòw-sòdïûm *SEE NOTES BELOW
• 1 cûp hàlf ànd hàlf, òr sûb mïlk òr còcònût crëàm
• 2 lbs rûssët pòtàtòës, pëëlëd ànd dïcëd smàll
• 1 1/2 cûps còòkëd hàm, cûbëd
• 1 cûp fròzën còrn
• 1/4 cûp còrnstàrch + 1/4 cûp wàtër, whïskëd tògëthër
• Gàrnïshmënts:
• 6 slïcës nò sûgàr àddëd, ûncûrëd bàcòn, còòkëd ànd chòppëd
• 1 cûp shrëddëd chëddàr chëësë
• frëshly chòppëd thymë
1. Sët thë Instànt Pòt tò “Sàûtë” ànd àdd thë bûttër tò mëlt. Oncë mëltëd, àdd thë hàm bònë. Sëàr thë hàm bònë òn ëàch sïdë, àppròxïmàtëly 1-2 mïnûtës.
2.
3. Add thë ònïòn ànd sàûtë ûntïl trànslûcënt. Add thë mïncëd gàrlïc ànd còòk fòr 30 sëcònds.
4. Sëàsòn wïth thymë, ròsëmàry, ànd àdd thë bày lëàvës. Stïr ànd càncël thë sàûtë fûnctïòn òn thë pòt.
5.
6. Add thë chïckën stòck, pòtàtòës, ànd còòkëd hàm tò thë pòt. Sëàsòn wïth thë sàlt ànd pëppër. Clòsë ànd lòck thë lïd, mòvë thë vàlvë tò “Sëàlïng” ànd còòk òn hïgh prëssûrë fòr 10 mïnûtës.
7. At thë ënd òf thë còòk cyclë, dò à còntròllëd qûïck rëlëàsë tò rëmòvë àny rëmàïnïng stëàm/prëssûrë ïn thë pòt. Rëmòvë thë lïd. Tûrn thë pòt tò thë sàûtë sëttïng.
8. Pòûr ïn thë hàlf ànd hàlf. Tò à glàss mëàsûrïng cûp, còmbïnë thë wàtër ànd còrnstàrch. Mïx wëll. Stïr thë còrnstàrch mïxtûrë ïntò thë sòûp. Stïr frëqûëntly ûntïl thë sòûp hàs thïckënëd ànd rëàchëd à crëàmy cònsïstëncy.
9. Sëàsòn wïth sàlt ànd pëppër, ïf nëëdëd. Gàrnïsh wïth còòkëd bàcòn, shrëddëd chëddàr chëësë ànd frëshly chòppëd thymë.
10. Rëcïpë Nòtës
11.
12.
13. STOCK: I rëcòmmënd ûsïng ûnsàltëd chïckën stòck (òr bròth, stòck wïll àdd mòrë flàvòr) sò thàt yòû àrë àblë tò còntròl thë sòdïûm ïn thë rëcïpë. Còòkëd bàcòn ànd thë hàm/hàm bònë nàtûràlly còntàïn à bït òf sàlt, sò sëàsòn tò yòûr tàstë. If yòû ûsë rëgûlàr chïckën stòck/bròth, I rëcòmmënd òmïttïng thë sàlt, ûnlëss prëfërrëd, às ït wïll bë sàlty ënòûgh wïth thë stòck, hàm, hàm bònë ànd bàcòn.
14.
15. BACON: I prëfër tò ûsë bàcòn thàt dòës nòt còntàïn àddëd sûgàr, sûch às Applëgàtë Nàtûràls.
16.
17. OTHER COOKING METHODS:
18. STOVE TOP/ONE POT:
19. - Plàcë à làrgë stòck pòt òr sòûp pòt òvër mëdïûm-hïgh hëàt wïth bûttër. Oncë thë bûttër hàs mëltëd, àdd thë hàm bònë.
20. - Sëàr thë hàm bònë òn ëàch sïdë, àppròxïmàtëly 2 mïnûtës.
21. - Add thë ònïòn ànd còòk ûntïl ït hàs bëcòmë trànslûcënt ànd thën thë gàrlïc tò còòk fòr 30 sëcònds.
22. - Pòûr ïn thë wàtër òr chïckën stòck. Sëàsòn wïth sàlt ànd pëppër (sëë nòtës àbòût sàlt), àdd thë bày lëàvës, thymë, ànd ròsëmàry. Brïng tò à bòïl ànd lòwër thë hëàt tò à mëdïûm-lòw. Còvër ànd àllòw tò sïmmër fòr 30 mïnûtës.
23. - Rëmòvë hàm bònë ànd dïscàrd.
24. - Add thë chòppëd hàm ànd pòtàtòës. Stïr wëll ànd còòk ûntïl thë pòtàtòës hàvë sòftënëd, àppròxïmàtëly 15+ mïnûtës. Add còrn tò wàrm.
25. - Pòûr thë hàlf ànd hàlf ïntò thë sòûp.
26. - Tò à glàss mëàsûrïng cûp, còmbïnë thë còrnstàrch ànd wàtër. Add tò thë sòûp, stïrrïng gëntly às yòû àdd. Allòw tò sïmmër 2-3 mïnûtës (òr mòrë) ûntïl thë sòûp hàs thïckënëd.
27. - Sëàsòn ànd gàrnïsh wïth bàcòn, thymë, ànd shrëddëd chëddàr chëësë.
28.
29. CROCK POT:
30. - Tò thë cròck pòt àdd: mëltëd bûttër, dïcëd ònïòn, còrn, pòtàtòës, hàm bònë, dïcëd hàm, mïncëd gàrlïc, chïckën stòck, ànd sëàsònïngs.
31. - Còòk òn HIGH fòr 3-4 hòûrs òr LOW fòr 6-8 hòûrs.
32. - Whën thë pòtàtòës àrë fòrk-tëndër (àbòût 45-60 mïnûtës bëfòrë thë ënd òf thë schëdûlëd còòk tïmë), rëmòvë hàm bònë.
33. - Stïr ïn thë hàlf ànd hàlf. Whïsk tògëthër thë còrnstàrch ànd wàtër ànd àdd tò thë sòûp.
34. - Còòk òn HIGH ànd àllòw tò thïckën.
35. - Sëàsòn ànd gàrnïsh wïth bàcòn, thymë, ànd shrëddëd chëddàr chëësë.
Read More this full recipes at INSTANT POT HAM POTATO AND CORN CHOWDER
Inѕtаnt Pоt Hаm Potato аnd Cоrn Chоwdеr - a quick and еаѕу tо mаkе soup thаt uѕеѕ lеftоvеr hаm and thе ham bоnе frоm thе hоlіdауѕ! Lоаdеd wіth ѕwееt corn, ѕаltу chunks of hаm, and роtаtоеѕ. Surе tо bесоmе a family favorite аt уоur dinner tаblе.
Prep Time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes
Total time: 25 minutes
Servings: 4 Servings
INGREDIENTS:
• 2 1/2 tbsp lïght bûttër
• 1 smàll yëllòw ònïòn
• 3 clòvës gàrlïc
• 1 hàm bònë, òr sûb hàm hòcks
• 2 tsp frësh thymë lëàvës
• 1/2 tsp drïëd ròsëmàry
• sàlt ànd pëppër
• 2 bày lëàvës
• 4 cûps ûnsàltëd chïckën stòck, òr lòw-sòdïûm *SEE NOTES BELOW
• 1 cûp hàlf ànd hàlf, òr sûb mïlk òr còcònût crëàm
• 2 lbs rûssët pòtàtòës, pëëlëd ànd dïcëd smàll
• 1 1/2 cûps còòkëd hàm, cûbëd
• 1 cûp fròzën còrn
• 1/4 cûp còrnstàrch + 1/4 cûp wàtër, whïskëd tògëthër
• Gàrnïshmënts:
• 6 slïcës nò sûgàr àddëd, ûncûrëd bàcòn, còòkëd ànd chòppëd
• 1 cûp shrëddëd chëddàr chëësë
• frëshly chòppëd thymë
INSTRUCTIONS:
1. Sët thë Instànt Pòt tò “Sàûtë” ànd àdd thë bûttër tò mëlt. Oncë mëltëd, àdd thë hàm bònë. Sëàr thë hàm bònë òn ëàch sïdë, àppròxïmàtëly 1-2 mïnûtës.
2.
3. Add thë ònïòn ànd sàûtë ûntïl trànslûcënt. Add thë mïncëd gàrlïc ànd còòk fòr 30 sëcònds.
4. Sëàsòn wïth thymë, ròsëmàry, ànd àdd thë bày lëàvës. Stïr ànd càncël thë sàûtë fûnctïòn òn thë pòt.
5.
6. Add thë chïckën stòck, pòtàtòës, ànd còòkëd hàm tò thë pòt. Sëàsòn wïth thë sàlt ànd pëppër. Clòsë ànd lòck thë lïd, mòvë thë vàlvë tò “Sëàlïng” ànd còòk òn hïgh prëssûrë fòr 10 mïnûtës.
7. At thë ënd òf thë còòk cyclë, dò à còntròllëd qûïck rëlëàsë tò rëmòvë àny rëmàïnïng stëàm/prëssûrë ïn thë pòt. Rëmòvë thë lïd. Tûrn thë pòt tò thë sàûtë sëttïng.
8. Pòûr ïn thë hàlf ànd hàlf. Tò à glàss mëàsûrïng cûp, còmbïnë thë wàtër ànd còrnstàrch. Mïx wëll. Stïr thë còrnstàrch mïxtûrë ïntò thë sòûp. Stïr frëqûëntly ûntïl thë sòûp hàs thïckënëd ànd rëàchëd à crëàmy cònsïstëncy.
9. Sëàsòn wïth sàlt ànd pëppër, ïf nëëdëd. Gàrnïsh wïth còòkëd bàcòn, shrëddëd chëddàr chëësë ànd frëshly chòppëd thymë.
10. Rëcïpë Nòtës
11.
12.
13. STOCK: I rëcòmmënd ûsïng ûnsàltëd chïckën stòck (òr bròth, stòck wïll àdd mòrë flàvòr) sò thàt yòû àrë àblë tò còntròl thë sòdïûm ïn thë rëcïpë. Còòkëd bàcòn ànd thë hàm/hàm bònë nàtûràlly còntàïn à bït òf sàlt, sò sëàsòn tò yòûr tàstë. If yòû ûsë rëgûlàr chïckën stòck/bròth, I rëcòmmënd òmïttïng thë sàlt, ûnlëss prëfërrëd, às ït wïll bë sàlty ënòûgh wïth thë stòck, hàm, hàm bònë ànd bàcòn.
14.
15. BACON: I prëfër tò ûsë bàcòn thàt dòës nòt còntàïn àddëd sûgàr, sûch às Applëgàtë Nàtûràls.
16.
17. OTHER COOKING METHODS:
18. STOVE TOP/ONE POT:
19. - Plàcë à làrgë stòck pòt òr sòûp pòt òvër mëdïûm-hïgh hëàt wïth bûttër. Oncë thë bûttër hàs mëltëd, àdd thë hàm bònë.
20. - Sëàr thë hàm bònë òn ëàch sïdë, àppròxïmàtëly 2 mïnûtës.
21. - Add thë ònïòn ànd còòk ûntïl ït hàs bëcòmë trànslûcënt ànd thën thë gàrlïc tò còòk fòr 30 sëcònds.
22. - Pòûr ïn thë wàtër òr chïckën stòck. Sëàsòn wïth sàlt ànd pëppër (sëë nòtës àbòût sàlt), àdd thë bày lëàvës, thymë, ànd ròsëmàry. Brïng tò à bòïl ànd lòwër thë hëàt tò à mëdïûm-lòw. Còvër ànd àllòw tò sïmmër fòr 30 mïnûtës.
23. - Rëmòvë hàm bònë ànd dïscàrd.
24. - Add thë chòppëd hàm ànd pòtàtòës. Stïr wëll ànd còòk ûntïl thë pòtàtòës hàvë sòftënëd, àppròxïmàtëly 15+ mïnûtës. Add còrn tò wàrm.
25. - Pòûr thë hàlf ànd hàlf ïntò thë sòûp.
26. - Tò à glàss mëàsûrïng cûp, còmbïnë thë còrnstàrch ànd wàtër. Add tò thë sòûp, stïrrïng gëntly às yòû àdd. Allòw tò sïmmër 2-3 mïnûtës (òr mòrë) ûntïl thë sòûp hàs thïckënëd.
27. - Sëàsòn ànd gàrnïsh wïth bàcòn, thymë, ànd shrëddëd chëddàr chëësë.
28.
29. CROCK POT:
30. - Tò thë cròck pòt àdd: mëltëd bûttër, dïcëd ònïòn, còrn, pòtàtòës, hàm bònë, dïcëd hàm, mïncëd gàrlïc, chïckën stòck, ànd sëàsònïngs.
31. - Còòk òn HIGH fòr 3-4 hòûrs òr LOW fòr 6-8 hòûrs.
32. - Whën thë pòtàtòës àrë fòrk-tëndër (àbòût 45-60 mïnûtës bëfòrë thë ënd òf thë schëdûlëd còòk tïmë), rëmòvë hàm bònë.
33. - Stïr ïn thë hàlf ànd hàlf. Whïsk tògëthër thë còrnstàrch ànd wàtër ànd àdd tò thë sòûp.
34. - Còòk òn HIGH ànd àllòw tò thïckën.
35. - Sëàsòn ànd gàrnïsh wïth bàcòn, thymë, ànd shrëddëd chëddàr chëësë.
Read More this full recipes at INSTANT POT HAM POTATO AND CORN CHOWDER
703 Comment
Rated 3/111 based on 111 Customer Reviews