Bailey’s Irish Cream Cheesecake
Bailey’s Irish Cream Cheesecake by , Cake Recipes 2017-6-11
Boozy, sinful and decadent Irish Cream Cheesecake loaded with Bailey’s Irish Cream, topped with thick layer of chocolate ganache and Oreo crust, will be great St. Patrick’s Day dessert.
Prep Time: 30 minutes
Cook time: 70 minutes
Total time: 100 minutes
Servings: 8 Servings
• Fòr thë crûst:
• 2 cûps Orëò còòkïë crûmbs (ûsë whòlë còòkïës wïth fïllïng)
• 5 tàblëspòòns ûnsàltëd bûttër, mëltëd
• Fòr chëësëcàkë fïllïng:
• 3 (8 òz) pàckàgës crëàm chëësë-sòftënëd
• 1 1/3 cûps sûgàr
• 1/4 cûp còrnstàrch
• 3 ëggs
• 1 1/2 tsp. vànïllà ëxtràct
• 1/2 cûp Bàïlëys Irïsh crëàm
• Fòr Chòcòlàtë gànàchë:
• 1 1/4 cûp hëàvy crëàm
• 12 òz. sëmï-swëët bàkïng chòcòlàtë-chòppëd
1. Prëhëàt òvën tò 350 dëgrëës.
2. Mïx tògëthër Orëò crûmbs ànd mëltëd bûttër, prëss thë mïxtûrë ïntò 9” sprïngfòrm pàn ànd bàkë fòr 8-10 mïnûtës, sët àsïdë tò còòl.
3. Oncë thë crûst ïs còòlëd, wràp pàn wïth twò làyërs òf àlûmïnûm fòïl ànd brïng thë fòïl ûp thë sïdës òf thë pàn ànd màkë sûrë ït ïs tïght ànd sëcûrë sò nò wàtër gëts ïn dûrïng thë bàkïng pròcëss!!!!
4. Wïth ëlëctrïc mïxër, mïx crëàm chëësë ànd sûgàr òn mëdïûm spëëd ûntïl smòòth.
5. Add còrnstàrch ànd còntïnûë tò mïx ûntïl fûlly ïncòrpòràtëd, dëcrëàsë thë spëëd tò lòw ànd àdd ëggs ònë àt à tïmë, thën àdd vànïllà ëxtràct ànd Bàïlëys.
6. Pòûr bàttër ïntò prëpàrëd pàn ànd plàcë ïn à ròàstïng pàn, fïll ròàstïng pàn àbòût à qûàrtër òf thë wày wïth hòt wàtër ànd bàkë àt 350 dëgrëës fòr 55-65 mïnûtës, ròtàtïng òncë hàlfwày thròûgh (ûntïl thë chëësëcàkë ïs sët àròûnd thë ëdgës ànd slïghtly lòòsë ïn thë cëntër)
7. Rëmòvë sprïngfòrm pàn fròm thë wàtër bàth ànd sët òn à còòlïng ràck tò còòl, thën rëmòvë àlûmïnûm fòïl ànd rëfrïgëràtë (àt lëàst 5 hòûr òr òvërnïght). Whën ït’s còmplëtëly còòlëd rûn à thïn knïfë àròûnd thë ëdgë ànd tàkë òf thë rïng òf sprïngfòrm pàn..
8. Ovër dòûblë bòïlër mëlt chòppëd chòcòlàtë ûntïl còmplëtëly smòòth ànd hàs nò lûmps, thën stïr ïn hëàvy whïppïng crëàm(fròm thë frïdgë). It shòûld bë vëry thïck ànd crëàmy sò yòû còûld sprëàd ït òn tòp thë càkë bût àlsò òn sïdës wïthòût drïppïng. Usë jûst 2/3 òf thë gànàchë ànd sët thë càkë ïn thë frëëzër fòr 5-10 mïnûtës tò hàrdën thë gànàchë. Tàkë thë càkë fròm thë frëëzër ànd rëhëàt thë rëst òf thë gànàchë bût thïs tïmë ït shòûld bë smòòth (bût nòt tòò thïn) sò yòû càn pòûr ït òvër thë càkë tò màkë thë smòòth ànd shïny sûrfàcë.
9. Tò këëp thë shïnë òf thë gànàchë lët ït còòl àt ròòm tëmpëràtûrë thën stòrë thë càkë ïn thë frïdgë.
Read More this full recipes at Bailey’s Irish Cream Cheesecake
Boozy, sinful and decadent Irish Cream Cheesecake loaded with Bailey’s Irish Cream, topped with thick layer of chocolate ganache and Oreo crust, will be great St. Patrick’s Day dessert.
Prep Time: 30 minutes
Cook time: 70 minutes
Total time: 100 minutes
Servings: 8 Servings
INGREDIENTS:
• Fòr thë crûst:
• 2 cûps Orëò còòkïë crûmbs (ûsë whòlë còòkïës wïth fïllïng)
• 5 tàblëspòòns ûnsàltëd bûttër, mëltëd
• Fòr chëësëcàkë fïllïng:
• 3 (8 òz) pàckàgës crëàm chëësë-sòftënëd
• 1 1/3 cûps sûgàr
• 1/4 cûp còrnstàrch
• 3 ëggs
• 1 1/2 tsp. vànïllà ëxtràct
• 1/2 cûp Bàïlëys Irïsh crëàm
• Fòr Chòcòlàtë gànàchë:
• 1 1/4 cûp hëàvy crëàm
• 12 òz. sëmï-swëët bàkïng chòcòlàtë-chòppëd
INSTRUCTIONS:
1. Prëhëàt òvën tò 350 dëgrëës.
2. Mïx tògëthër Orëò crûmbs ànd mëltëd bûttër, prëss thë mïxtûrë ïntò 9” sprïngfòrm pàn ànd bàkë fòr 8-10 mïnûtës, sët àsïdë tò còòl.
3. Oncë thë crûst ïs còòlëd, wràp pàn wïth twò làyërs òf àlûmïnûm fòïl ànd brïng thë fòïl ûp thë sïdës òf thë pàn ànd màkë sûrë ït ïs tïght ànd sëcûrë sò nò wàtër gëts ïn dûrïng thë bàkïng pròcëss!!!!
4. Wïth ëlëctrïc mïxër, mïx crëàm chëësë ànd sûgàr òn mëdïûm spëëd ûntïl smòòth.
5. Add còrnstàrch ànd còntïnûë tò mïx ûntïl fûlly ïncòrpòràtëd, dëcrëàsë thë spëëd tò lòw ànd àdd ëggs ònë àt à tïmë, thën àdd vànïllà ëxtràct ànd Bàïlëys.
6. Pòûr bàttër ïntò prëpàrëd pàn ànd plàcë ïn à ròàstïng pàn, fïll ròàstïng pàn àbòût à qûàrtër òf thë wày wïth hòt wàtër ànd bàkë àt 350 dëgrëës fòr 55-65 mïnûtës, ròtàtïng òncë hàlfwày thròûgh (ûntïl thë chëësëcàkë ïs sët àròûnd thë ëdgës ànd slïghtly lòòsë ïn thë cëntër)
7. Rëmòvë sprïngfòrm pàn fròm thë wàtër bàth ànd sët òn à còòlïng ràck tò còòl, thën rëmòvë àlûmïnûm fòïl ànd rëfrïgëràtë (àt lëàst 5 hòûr òr òvërnïght). Whën ït’s còmplëtëly còòlëd rûn à thïn knïfë àròûnd thë ëdgë ànd tàkë òf thë rïng òf sprïngfòrm pàn..
8. Ovër dòûblë bòïlër mëlt chòppëd chòcòlàtë ûntïl còmplëtëly smòòth ànd hàs nò lûmps, thën stïr ïn hëàvy whïppïng crëàm(fròm thë frïdgë). It shòûld bë vëry thïck ànd crëàmy sò yòû còûld sprëàd ït òn tòp thë càkë bût àlsò òn sïdës wïthòût drïppïng. Usë jûst 2/3 òf thë gànàchë ànd sët thë càkë ïn thë frëëzër fòr 5-10 mïnûtës tò hàrdën thë gànàchë. Tàkë thë càkë fròm thë frëëzër ànd rëhëàt thë rëst òf thë gànàchë bût thïs tïmë ït shòûld bë smòòth (bût nòt tòò thïn) sò yòû càn pòûr ït òvër thë càkë tò màkë thë smòòth ànd shïny sûrfàcë.
9. Tò këëp thë shïnë òf thë gànàchë lët ït còòl àt ròòm tëmpëràtûrë thën stòrë thë càkë ïn thë frïdgë.
Read More this full recipes at Bailey’s Irish Cream Cheesecake
518 Comment
Rated 4/272 based on 272 Customer Reviews