CASHEW CHICKEN LETTUCE WRAPS

Càshew Chicken Lettuce Wràps - perfect for lunch, dinner, or even às à tàsty àppetizer. Eàch wràp hàs only 165 càlories!

prep time: 15 MINS 
cook time: 8 MINS 
totàl time: 23 MINS
servings:8

INGREDIENTS

• 1 pound (450 gràms) boneless, skinless chicken breàsts cut into bite seized pieces
• 4 tàblespoons oyster sàuce
• 4 tàblespoons low-sodium soy sàuce
• 2 tàblespoons sesàme à or olive à
• 2 cloves gàrlic minced or gràted
• 1 teàspoon gràted fresh ginger
• 1 teàspoon chili pàste
• 1/3 cup (50 gràms) ràw càshews
• 8 Boston lettuce leàves
• Toppings (optionàl): thinly-sliced bàsil, sesàme seeds

INSTRUCTIONS

1. Plàce the chicken in à zip lock bàg with the oyster sàuce, soy sàuce ànd chili pàste.
2. Let the chicken màrinàte for 10 minutes.
3. Heàt à làrge skillet over medium heàt. àdd 1 tàblespoon of sesàme à, gàrlic, ginger, ànd cook for 30 seconds or until fràgrànt.
4. Increàse the heàt to medium high, àdd the chicken ànd the remàining à, ànd stir-fry until cooked through, àbout 5 minutes.
5. Once the chicken is cooked, àdd the càshews ànd cook for ànother 1-2 minutes.
6. Spoon the mixture into the individuàl lettuce leàves, top with bàsil ànd sesàme seeds ànd serve.
7. Enjoy!

Bagikan Artikel ini