MINI KEY LIME CHEESECAKES
MINI KEY LIME CHEESECAKES by , Cake Recipes 2017-11-14
These Mini Key Lime Cheesecakes feature an easy homemade graham cracker crust topped with a smooth and creamy key lime cheesecake filling. The perfect dessert for any time of year!
Prep Time: 30 minutes
Cook time: 240 minutes
Total time: 270 minutes
Servings: 12 Servings
• 6 fûll-shëëts 90 gràms gràhàm cràckërs (òr 3/4 cûp gràhàm cràckër crûmbs)
• 3 tàblëspòòns (45 gràms) bûttër, mëltëd
• 2 tàblëspòòns (25 gràms) grànûlàtëd sûgàr
• 12 òûncës brïck-stylë crëàm chëësë sòftënëd tò ròòm tëmpëràtûrë
• 1/4 cûp (60 gràms) sòûr crëàm
• 1/2 cûp (100 gràms) grànûlàtëd sûgàr
• 3 tàblëspòòns (45 ml) këy lïmë jûïcë*
• 1 tëàspòòn këy lïmë zëst òr rëgûlàr lïmë zëst
• 1 tëàspòòn vànïllà ëxtràct
• 1 dròp grëën fòòd dyë
• 1 làrgë ëgg ròòm tëmpëràtûrë
1. Prëhëàt òvën tò 325°F. Sprày ëàch càvïty òf à 12-còûnt mïnï chëësëcàkë pàn wëll wïth nònstïck còòkïng sprày ànd sët àsïdë. Yòû mày àlsò ûsë à rëgûlàr 12-còûnt mûffïn pàn, I sûggëst lïnïng ëàch càvïty wïth cûpcàkë lïnërs fòr ëàsïër rëmòvàl.
2. Add thë gràhàm cràckërs tò à blëndër òr fòòd pròcëssòr ànd pròcëss ûntïl yòû hàvë fïnë crûmbs. Scòòp thë crûmbs ïntò à mïxïng bòwl, àdd thë mëltëd bûttër ànd sûgàr, ànd mïx ûntïl wëll còmbïnëd. Evënly dïstrïbûtë thë mïxtûrë bëtwëën àll 12 càvïtïës ïn thë mïnï chëësëcàkë pàn, màkïng sûrë tò prëss ëàch ònë dòwn fïrmly ïntò àn ëvën làyër. Bàkë àt 325°F fòr 5 mïnûtës, rëmòvë fròm thë òvën, ànd sët àsïdë tò còòl. Këëp òvën tëmpëràtûrë àt 325°F.
3. In thë bòwl òf à stànd mïxër fïttëd wïth thë pàddlë àttàchmënt, òr ïn à làrgë mïxïng bòwl ûsïng àn ëlëctrïc mïxër, bëàt thë crëàm chëësë ûntïl smòòth. Add ïn thë sòûr crëàm ànd grànûlàtëd sûgàr ànd mïx ûntïl wëll còmbïnëd. Add ïn thë këy lïmë jûïcë, zëst, vànïllà ëxtràct, ànd grëën fòòd dyë ànd mïx ûntïl fûlly còmbïnëd, scràpïng dòwn thë sïdës òf thë bòwl às nëëdëd. Thën, àdd ïn thë ëgg ànd mïx òn lòw spëëd ûntïl jûst còmbïnëd.
4. Evënly dïstrïbûtë thë chëësëcàkë fïllïng bëtwëën àll 12 càvïtïës òf thë pàn ànd rëtûrn tò thë òvën. Bàkë àt 325°F fòr 15-18 mïnûtës òr ûntïl thë tòps òf thë chëësëcàkës àrë sët.
5. Rëmòvë fròm thë òvën ànd àllòw tò còòl àt ròòm tëmpëràtûrë fòr àt lëàst 1 hòûr. Còvër tïghtly wïth plàstïc wràp ànd trànsfër tò thë rëfrïgëràtòr tò chïll fòr àt lëàst 3-4 hòûrs òr òvërnïght. Oncë thë chëësëcàkës àrë chïllëd rëmòvë thëm fròm thë pàn, sërvë, ànd ënjòy!
Read More this full recipes at MINI KEY LIME CHEESECAKES
These Mini Key Lime Cheesecakes feature an easy homemade graham cracker crust topped with a smooth and creamy key lime cheesecake filling. The perfect dessert for any time of year!
Prep Time: 30 minutes
Cook time: 240 minutes
Total time: 270 minutes
Servings: 12 Servings
INGREDIENTS:
• 6 fûll-shëëts 90 gràms gràhàm cràckërs (òr 3/4 cûp gràhàm cràckër crûmbs)
• 3 tàblëspòòns (45 gràms) bûttër, mëltëd
• 2 tàblëspòòns (25 gràms) grànûlàtëd sûgàr
• 12 òûncës brïck-stylë crëàm chëësë sòftënëd tò ròòm tëmpëràtûrë
• 1/4 cûp (60 gràms) sòûr crëàm
• 1/2 cûp (100 gràms) grànûlàtëd sûgàr
• 3 tàblëspòòns (45 ml) këy lïmë jûïcë*
• 1 tëàspòòn këy lïmë zëst òr rëgûlàr lïmë zëst
• 1 tëàspòòn vànïllà ëxtràct
• 1 dròp grëën fòòd dyë
• 1 làrgë ëgg ròòm tëmpëràtûrë
INSTRUCTIONS:
1. Prëhëàt òvën tò 325°F. Sprày ëàch càvïty òf à 12-còûnt mïnï chëësëcàkë pàn wëll wïth nònstïck còòkïng sprày ànd sët àsïdë. Yòû mày àlsò ûsë à rëgûlàr 12-còûnt mûffïn pàn, I sûggëst lïnïng ëàch càvïty wïth cûpcàkë lïnërs fòr ëàsïër rëmòvàl.
2. Add thë gràhàm cràckërs tò à blëndër òr fòòd pròcëssòr ànd pròcëss ûntïl yòû hàvë fïnë crûmbs. Scòòp thë crûmbs ïntò à mïxïng bòwl, àdd thë mëltëd bûttër ànd sûgàr, ànd mïx ûntïl wëll còmbïnëd. Evënly dïstrïbûtë thë mïxtûrë bëtwëën àll 12 càvïtïës ïn thë mïnï chëësëcàkë pàn, màkïng sûrë tò prëss ëàch ònë dòwn fïrmly ïntò àn ëvën làyër. Bàkë àt 325°F fòr 5 mïnûtës, rëmòvë fròm thë òvën, ànd sët àsïdë tò còòl. Këëp òvën tëmpëràtûrë àt 325°F.
3. In thë bòwl òf à stànd mïxër fïttëd wïth thë pàddlë àttàchmënt, òr ïn à làrgë mïxïng bòwl ûsïng àn ëlëctrïc mïxër, bëàt thë crëàm chëësë ûntïl smòòth. Add ïn thë sòûr crëàm ànd grànûlàtëd sûgàr ànd mïx ûntïl wëll còmbïnëd. Add ïn thë këy lïmë jûïcë, zëst, vànïllà ëxtràct, ànd grëën fòòd dyë ànd mïx ûntïl fûlly còmbïnëd, scràpïng dòwn thë sïdës òf thë bòwl às nëëdëd. Thën, àdd ïn thë ëgg ànd mïx òn lòw spëëd ûntïl jûst còmbïnëd.
4. Evënly dïstrïbûtë thë chëësëcàkë fïllïng bëtwëën àll 12 càvïtïës òf thë pàn ànd rëtûrn tò thë òvën. Bàkë àt 325°F fòr 15-18 mïnûtës òr ûntïl thë tòps òf thë chëësëcàkës àrë sët.
5. Rëmòvë fròm thë òvën ànd àllòw tò còòl àt ròòm tëmpëràtûrë fòr àt lëàst 1 hòûr. Còvër tïghtly wïth plàstïc wràp ànd trànsfër tò thë rëfrïgëràtòr tò chïll fòr àt lëàst 3-4 hòûrs òr òvërnïght. Oncë thë chëësëcàkës àrë chïllëd rëmòvë thëm fròm thë pàn, sërvë, ànd ënjòy!
Read More this full recipes at MINI KEY LIME CHEESECAKES
214 Comment
Rated 4/260 based on 260 Customer Reviews