MEDITERRANEAN LOW CARB BROCCOLI SALAD
MEDITERRANEAN LOW CARB BROCCOLI SALAD by , Low Carb Recipes 2017-12-14
This Mediterranean Low Carb Broccoli Salad is a super easy, healthy and protein packed side dish for dinner or a potluck! It's made with Greek yogurt and you won't even miss the mayo!
Prep Time: 25 minutes
Cook time: 25 minutes
Total time: 50 minutes
Servings: 8 Servings
• 5 Cûps Bròccòlï, cût ïntò smàll flòrëts (380g)
• 1/2 Cûp Artïchòkë hëàrts màrïnàtëd ïn òlïvë òïl, slïcëd
• 1/2 Cûp Sûn-drïëd tòmàtòës ïn òlïvë òïl, ròûghly chòppëd (75g) (òïl sqûëëzëd òût)
• 1/2 Cûp Pïttëd Kàlàmàtà òlïvës, hàlvëd
• 1/3 Cûp Rëd ònïòn, dïcëd
• 1/4 Cûp Ròàstëd sàltëd sûnflòwër sëëds
• 2 Cûps Plàïn, nòn-fàt Grëëk yògûrt
• Zëst ànd jûïcë òf 1 làrgë lëmòn
• 4 1/2 tsp Mònkfrûït (òr grànûlàtëd swëëtënër òf chòïcë)
• 1 3/4 tsp Drïëd òrëgànò
• 1 1/2 tsp Frësh gàrlïc, mïncëd
• 1 1/2 tsp Drïëd gròûnd bàsïl
• 1 1/2 tsp Drïëd gròûnd thymë
• 1 tsp Sëà sàlt
• Pëppër
• 2 Tbsp Oïl fròm thë jàr òf sûn-drïëd tòmàtòës
1. In à làrgë bòwl, mïx tògëthër ALL òf thë sàlàd ïngrëdïënts.
2. In à mëdïûm bòwl, stïr tògëthër àll òf thë drëssïng ïngrëdïënts,
3. Pòûr thë drëssïng òvër thë bròccòlï ànd stïr tò còàt wëll. Còvër ànd rëfrïgëràtë fòr àt lëàst 2 hòûrs, ûp tò òvërnïght, sò thàt bròccòlï càn àbsòrb thë drëssïng ànd dëvëlòp thë flàvòr.
Read More this full recipes at MEDITERRANEAN LOW CARB BROCCOLI SALAD
This Mediterranean Low Carb Broccoli Salad is a super easy, healthy and protein packed side dish for dinner or a potluck! It's made with Greek yogurt and you won't even miss the mayo!
Prep Time: 25 minutes
Cook time: 25 minutes
Total time: 50 minutes
Servings: 8 Servings
INGREDIENTS:
• 5 Cûps Bròccòlï, cût ïntò smàll flòrëts (380g)
• 1/2 Cûp Artïchòkë hëàrts màrïnàtëd ïn òlïvë òïl, slïcëd
• 1/2 Cûp Sûn-drïëd tòmàtòës ïn òlïvë òïl, ròûghly chòppëd (75g) (òïl sqûëëzëd òût)
• 1/2 Cûp Pïttëd Kàlàmàtà òlïvës, hàlvëd
• 1/3 Cûp Rëd ònïòn, dïcëd
• 1/4 Cûp Ròàstëd sàltëd sûnflòwër sëëds
• 2 Cûps Plàïn, nòn-fàt Grëëk yògûrt
• Zëst ànd jûïcë òf 1 làrgë lëmòn
• 4 1/2 tsp Mònkfrûït (òr grànûlàtëd swëëtënër òf chòïcë)
• 1 3/4 tsp Drïëd òrëgànò
• 1 1/2 tsp Frësh gàrlïc, mïncëd
• 1 1/2 tsp Drïëd gròûnd bàsïl
• 1 1/2 tsp Drïëd gròûnd thymë
• 1 tsp Sëà sàlt
• Pëppër
• 2 Tbsp Oïl fròm thë jàr òf sûn-drïëd tòmàtòës
INSTRUCTIONS:
1. In à làrgë bòwl, mïx tògëthër ALL òf thë sàlàd ïngrëdïënts.
2. In à mëdïûm bòwl, stïr tògëthër àll òf thë drëssïng ïngrëdïënts,
3. Pòûr thë drëssïng òvër thë bròccòlï ànd stïr tò còàt wëll. Còvër ànd rëfrïgëràtë fòr àt lëàst 2 hòûrs, ûp tò òvërnïght, sò thàt bròccòlï càn àbsòrb thë drëssïng ànd dëvëlòp thë flàvòr.
Read More this full recipes at MEDITERRANEAN LOW CARB BROCCOLI SALAD
458 Comment
Rated 5/149 based on 149 Customer Reviews