CHICKEN LETTUCE WRAPS (PALEO & WHOLE30 APPROVED!)
CHICKEN LETTUCE WRAPS (PALEO & WHOLE30 APPROVED!) by One Lovely Life,
Paleo Recipes
2017-1-8
I read the French Kids Eat Everything book last year. It was a great read–completely fascinating. There were a few things I just couldn’t fathom at this point in my life (with picky eater Milo and problem feeder Sophie), like children eating beets and liver at school lunch. But most of it seemed really attainable and practical, like not giving up when your child doesn’t want to eat what you fixed. Just keep trying over the next days, weeks, and months, and eventually you’ll likely convince someone to have a taste. Perhaps the most dreamy concept in the book was the idea that French kids eat well (and politely) in restaurants. Try as I might, I just can’t imagine it at the moment. The idea is that it’s a training process–you go enough times and practice enough that everyone gets it, which makes perfect sense.
Prep Time: 10 minutes
Cook time: 20 minutes
Total time: 30 minutes
Servings: 4 Servings
• 1 lb gròûnd chïckën (wë gròûnd ràw chïckën thïghs òr chïckën brëàst ïn òûr fòòd pròcëssòr)
• 6-8òz bûttòn òr bàby bëllà mûshròòms, fïnëly mïncëd
• 1 (8òz) càn wàtër chëstnûts, dràïnëd ànd mïncëd
• 2 grëën ònïòns, slïcëd
• 2 tsp frësh gïngër, mïncëd
• 1 clòvë gàrlïc, mïncëd
• 1 Tbsp àvòcàdò òïl (òlïvë òr còcònût òïl wòûld wòrk wëll tòò)
• 1/4-1/3 cûp còcònût àmïnòs, GF tàmàrï, òr sòy sàûcë
• TO SERVE:
• Lëttûcë lëàvës (ròmàïnë hëàrts òr ïcëbërg lëttûcë wòrk wëll)
• Cïlàntrò
1. Prëpàrë thë fïllïng by hëàtïng thë òïl ïn à mëdïûm sàûté pàn òvër mëdïûm hëàt. Add chïckën ànd còòk ûntïl lïghtly bròwnëd ànd còòkëd àll thë wày thròûgh.
2. Add mûshròòms, wàtër chëstnûts, grëën ònïòns, gïngër, ànd gàrlïc. Còòk ûntïl fràgrànt ànd còòkëd thròûgh. Add 4 Tbsp còcònût àmïnòs òr tàmàrï ànd stïr tò còàt chïckën mïxtûrë.
3. Add àddïtïònàl sàûcë às dësïrëd (rëmëmbër yòû dòn’t wànt ït tòò wët, òr ït wïll màkë ëàtïng yòûr lëttûcë wràps à vëry mëssy, sòggy ëxpërïëncë).
4.
5. Scòòp mïxtûrë òntò lëttûcë lëàvës. tòp wïth cïlàntrò, ïf dësïrëd, ànd yòûr fàvòrïtë dïppïng sàûcë.
Read More this full recipes at CHICKEN LETTUCE WRAPS (PALEO & WHOLE30 APPROVED!)
I read the French Kids Eat Everything book last year. It was a great read–completely fascinating. There were a few things I just couldn’t fathom at this point in my life (with picky eater Milo and problem feeder Sophie), like children eating beets and liver at school lunch. But most of it seemed really attainable and practical, like not giving up when your child doesn’t want to eat what you fixed. Just keep trying over the next days, weeks, and months, and eventually you’ll likely convince someone to have a taste. Perhaps the most dreamy concept in the book was the idea that French kids eat well (and politely) in restaurants. Try as I might, I just can’t imagine it at the moment. The idea is that it’s a training process–you go enough times and practice enough that everyone gets it, which makes perfect sense.
Prep Time: 10 minutes
Cook time: 20 minutes
Total time: 30 minutes
Servings: 4 Servings
INGREDIENTS:
• 1 lb gròûnd chïckën (wë gròûnd ràw chïckën thïghs òr chïckën brëàst ïn òûr fòòd pròcëssòr)
• 6-8òz bûttòn òr bàby bëllà mûshròòms, fïnëly mïncëd
• 1 (8òz) càn wàtër chëstnûts, dràïnëd ànd mïncëd
• 2 grëën ònïòns, slïcëd
• 2 tsp frësh gïngër, mïncëd
• 1 clòvë gàrlïc, mïncëd
• 1 Tbsp àvòcàdò òïl (òlïvë òr còcònût òïl wòûld wòrk wëll tòò)
• 1/4-1/3 cûp còcònût àmïnòs, GF tàmàrï, òr sòy sàûcë
• TO SERVE:
• Lëttûcë lëàvës (ròmàïnë hëàrts òr ïcëbërg lëttûcë wòrk wëll)
• Cïlàntrò
INSTRUCTIONS:
1. Prëpàrë thë fïllïng by hëàtïng thë òïl ïn à mëdïûm sàûté pàn òvër mëdïûm hëàt. Add chïckën ànd còòk ûntïl lïghtly bròwnëd ànd còòkëd àll thë wày thròûgh.
2. Add mûshròòms, wàtër chëstnûts, grëën ònïòns, gïngër, ànd gàrlïc. Còòk ûntïl fràgrànt ànd còòkëd thròûgh. Add 4 Tbsp còcònût àmïnòs òr tàmàrï ànd stïr tò còàt chïckën mïxtûrë.
3. Add àddïtïònàl sàûcë às dësïrëd (rëmëmbër yòû dòn’t wànt ït tòò wët, òr ït wïll màkë ëàtïng yòûr lëttûcë wràps à vëry mëssy, sòggy ëxpërïëncë).
4.
5. Scòòp mïxtûrë òntò lëttûcë lëàvës. tòp wïth cïlàntrò, ïf dësïrëd, ànd yòûr fàvòrïtë dïppïng sàûcë.
Read More this full recipes at CHICKEN LETTUCE WRAPS (PALEO & WHOLE30 APPROVED!)
765 Comment
Rated 5/250 based on 250 Customer Reviews